Topsys Experimente
Das Regenbogengetränk
Auch Flüssigkeiten lassen sich übereinanderschichten. Das ist keine Zauberei, sondern ganz einfach Physik.
Das wird benötigt
Das wird benötigt
- Ein hohes, schmales Glas
- Ein Löffel mit langem Stiel
- Orangensaft oder Multivitaminsaft
- Roter Sirup (z. B. Himbeer)
- Kleine Marshmallow-Stücke
- Schokolinsen
- Ein Wasserglas
Variante A:
- Kohlensäurehaltiges Mineralwasser
- Blaue Lebensmittelfarbe
Variante B:
- Kokosmilch (aus dem Tetrapak, gut geschüttelt)
So wird’s gemacht
So wird’s gemacht
1. Fülle ein hohes, schmales Glas zu zwei Drittel mit dem Fruchtsaft.
2. Giesse vorsichtig ein wenig Sirup in das Glas mit Fruchtsaft.
Variante A: 3. Giesse etwas Mineralwasser in das Wasserglas und färbe es mit einem Spritzer blauer Lebensmittelfarbe.
Variante A: 4. Rühre die entstandene Flüssigkeit nun vorsichtig um, sodass die Kohlensäure nicht aus dem Wasser entweicht.
Variante A: 5. Giesse das Mineralwasser nun mit dem Löffel auf den Fruchtsaft. Am besten funktioniert das, wenn du den Löffel an den Glasrand und knapp über der Saftoberfläche hältst und so das Wasser ganz vorsichtig, Löffel für Löffel reingibst.
Variante B: Alternativ kannst du anstelle von gefärbtem Mineralwasser in Schritt 5 eine dünne Schicht Kokosmilch auf den Fruchtsaft geben. Das machst du, indem du einen Löffel knapp über die Saftoberfläche hältst und die Kokosmilch Löffel für Löffel darauf giesst.
6. Zuletzt dekorierst du dein Getränk. Dafür kannst du z. B. vorsichtig ein Marshmallow-Stück darauf schwimmen lassen und zwei bis drei Schokolinsen auf das Marshmallow legen.
Scharf beobachtet
Scharf beobachtet
- Der Zuckersirup vermischt sich nur wenig mit dem Fruchtsaft und sinkt grösstenteils auf den Boden des Glases. Dort bildet er eine farbige Schicht.
- Das gefärbte Mineralwasser oder die Kokosmilch bilden eine Schicht auf der Oberfläche des Fruchtsafts, wenn man sie sehr vorsichtig darauf giesst.
- Schokolinsen schwimmen nicht auf dem Getränk. Verwendest du aber ein Marshmallow-Stück als «Schiffchen», trägt es ein bis zwei Schokolinsen, ohne abzusinken.
Was steckt dahinter?
Was steckt dahinter?
Flüssigkeiten haben unterschiedliche Dichten. Das bedeutet, dass dieselbe Menge von zwei verschiedenen Flüssigkeiten nicht gleich schwer sein muss. So wiegt ein Liter Wasser ziemlich genau ein Kilo. Doch ein Liter Sirup ist etwas schwerer, denn er enthält neben Wasser eine grosse Menge an gelöstem Zucker. Wie du im Experiment beobachten konntest, sinkt der Sirup zu Boden, während das Mineralwasser oben aufschwimmt. Das ist so, weil die Dichte von Fruchtsaft zwischen derjenigen von reinem Wasser und Zuckersirup liegt. Das Wasser kann also mit etwas Fingerspitzengefühl als Schicht auf den Saft gegossen werden.
Auch die Kokosmilch schwimmt auf dem Fruchtsaft. Sie enthält viel Fett, sodass sie auf wässrigen Flüssigkeiten schwimmen kann.