Occorrente

  • Un bicchiere alto e stretto
  • Un cucchiaino lungo
  • Succo d’arancia o multivitaminico
  • Sciroppo rosso (ad es. lampone)
  • Pezzetti di marshmallow
  • Confetti di cioccolato
  • Un bicchiere d’acqua

Variante A:

  • Acqua minerale frizzante
  • Colorante alimentare blu

Variante B:

  • Latte di cocco (dal Tetrapak, ben agitato)

Procedimento

1. Riempi un bicchiere alto e stretto per due terzi con il succo di frutta.

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2. Versa con cura un po’ di sciroppo nel bicchiere con il succo di frutta.

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Variante A: 3. Versa un po’ di acqua minerale in un altro bicchiere e colorala con uno spruzzo di colorante alimentare blu.

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Variante A: 4. Ora mescola attentamente il liquido risultante in modo che l’anidride carbonica non fuoriesca dall’acqua.

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Variante A: 5. Ora con il cucchiaino versa l’acqua minerale sul succo di frutta. Il modo migliore per farlo è tenere il cucchiaino sul bordo del bicchiere, appena sopra la superficie del succo, e versare delicatamente l’acqua, un cucchiaino dopo l’altro.

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Variante B: In alternativa, invece dell’acqua minerale colorata, al passaggio 5 puoi aggiungere sopra il succo di frutta un sottile strato di latte di cocco. Per farlo, tieni il cucchiaino appena sopra la superficie del succo e versaci sopra il latte di cocco, un cucchiaino dopo l’altro.

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6. Per finire, decora la tua bevanda. Ad esempio, puoi far galleggiare sulla superficie un pezzetto di marshmallow e appoggiarci sopra due o tre confetti di cioccolato.

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Nel dettaglio

  • Lo sciroppo di zucchero si mescola solo leggermente con il succo di frutta e per la maggior parte si deposita sul fondo del bicchiere. Lì forma uno strato colorato.
  • L’acqua minerale colorata o il latte di cocco formeranno uno strato sulla superficie del succo di frutta, se li si versa con molta attenzione.
  • I confetti di cioccolato non galleggiano sulla bevanda. Tuttavia, se usi un pezzo di marshmallow come «barchetta» vedrai che reggerà uno o due confetti di cioccolato senza affondare.

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I liquidi hanno densità diverse. Questo significa che la stessa quantità di due liquidi diversi non deve necessariamente avere lo stesso peso. Ad esempio, un litro d’acqua pesa più o meno un chilo. Un litro di sciroppo invece è un po’ più pesante, perché oltre all'acqua contiene una grande quantità di zucchero disciolto. Come hai potuto osservare nell’esperimento, lo sciroppo si deposita sul fondo mentre l’acqua minerale galleggia in superficie. Questo perché la densità del succo di frutta è una via di mezzo tra quella dell’acqua pura e quella dello sciroppo di zucchero. Quindi, con un po’ di delicatezza, è possibile versare l’acqua sopra il succo fino a formare uno strato.

Anche il latte di cocco galleggia sopra il succo di frutta. Contiene molto grasso, quindi è in grado di galleggiare sui liquidi acquosi.