确保更多产、更可持续的粮食供应
投资者、消费者、决策人士和科学家必须携手合作，在生产力更高的全球粮食系统与自然资源消耗减量之间，尽力找到平衡点。
若非如此，恐怕無法以可持續方法妥善處理糧食安全問題，瑞银资产管理房地产與私募市場的糧食與農業主管 Darren Rabenou、可持續主管 Olivia Muir，以及糧食與農業可持續暨研究分析師 Manisha Bicchieri 都抱持著這樣的觀點。
全球气候隱憂升溫，而世界糧食供應仍欠保障。雖然聯合國 2030 年可持續發展議程也將零飢餓目標一併納入，然而世界人口營養不良比例在 2020 年爆發了首次大幅飆升，至今仍不斷增加。
根據聯合國糧食與農業組織 (FAO)，這個結果「打消了長期以來的疑慮，這個世界的確在終結饑餓、糧食供應缺乏與營養不良的行動上退步了。」1糧食安全 (或許應
稱為糧食短缺) 確定再次成為全球議程的首要項目，全球的糧食部門必須在糧食需求增加的同時，兼顧抑制自然資源消耗，設法達成平衡。
需求面：消费与浪费
需求面：消费与浪费
除了粮食需求随着全球人口及富裕人口增长而增加，也带动了肉类和其他动物性产物的需求激增；如此一来，饲料作物就跟粮食作物一样，呈现了需求的增加。可悲的是，农用土地的扩张，正是森林砍伐的主因，树木遭到清空的土地大部分用来种植作物或饲养牲畜。
投資者、公司、決策人士與科學家必須支援消費民眾接納替代性蛋白質來源，藉此減少飼養牲畜的土地利用壓力，並將森林濫伐的衝擊降至最低。此外，消費者應當轉向土地利用壓力程度較低的食品，例如植物性和 / 或培養蛋白的替代選項，都有潛力顯著減少農業部門溫室氣體的排放量。相關部門目前的排放量約佔全球 30%，2根據聯合國 FAO 估計，牛肉與乳牛約佔了相關產業整體排放量的一半以上。3
另一項需求壓力則是因為糧食損失和浪費的情形，隨著各國經濟發展，變得更加嚴重。世界資源研究所透露，全球生產的糧食在從農場送抵餐桌的途中，大約會損失調三分之一 (以重量計)。4
在發展中国家，糧食損失多半發生在供應鏈前端，由生產、儲藏、處理和 / 或分配等問題導致。對於基础建设與科技改善進行投資，包括更易取得且有效率的冷藏儲存解決方案，都能發揮關鍵效力，減少這種類型的糧食耗損。另方面，在已開發國家境內，糧食浪費通常是在供應鏈的零售與消費端。科學家與決策人士理當透過倡導和教育，調整民眾偏好並且改變消費行為，這同樣有助於減少店內與家庭的糧食浪費。
供给面：以少产多
供给面：以少产多
為了因應全球糧食需求激增，同時減少全球目前面臨的气候危機，我們也必須從供應面設法改善，這包括了自然資源消耗的各種減量措施，以及持續增加土地的生產力。精準農業科學及科技，透過有效管理灌溉策略、作物保護方法和肥料消耗，改善作物產量；相關發展與經銷流程的充裕投資，為了達成平衡、確保長期糧食安全，堪稱至關重要。
全球有 70% 的淡水資源流向農業用途5，其中淹灌属於最耗水的灌溉方法，却仍然获得了世界各地农耕从业者广泛採用。灌溉农业的每单位平均生产量固然达到了降雨浇灌的两倍以上6，但淹灌農法所使用的水資源卻有大約 50% 平白浪費7，為了解決有關炎熱气候和久旱的气候問題，投資者、公司、決策人士與科學家必須攜手合作，提升灌溉科技，節省並有效運用能源，尤其是在淹灌耕作盛行的開發中国家境內。
除了改善灌溉系統，推展農藥與肥料運用，也能大幅增加作物產量，藉此確立健康且平價的糧食來源。然而，過度使用前述的特定方法，反而會危害環境與社會；事實上，氮肥在全球農業生產當中，構成了溫室氣體的最大排放來源。過度使用的化肥，導致二氧化氮大量排放，這種溫室氣體的气候影響巨大，增溫效果是二氧化碳的 265 倍。8
為了满足持续的全球粮食需求，必须持续提高作物生产率，但是也必须明智而审慎运用灌溉系统、各种农药与肥料。精準农业结合了有效的科技发展并加以整合，藉此降低负面的生产衝击，减少非必要的资源使用。
结论与行动
结论与行动
因應全球气候危機的迫切程度，從未如此令人憂心忡忡。所有產業均須針對自然資源的運用展開改革，其中又以糧食和農業部門最為迫切。
矛盾的是，农业固然是这场危机的最大元兇，同时却也是受害最深的部门。因此，為了满足更多、更富裕人口的粮食需求上升，考量有限的土地资源与自然资源供给，不得不动员所有利益关係者，包括投资者、公司、消费者、决策人士及科学家，各方齐心参与，尽力确保全球可持续粮食供应。
